Schafeuter

Schafeuter (Albatrellus ovinus)

Klasse Ständerpilze (Basidiomycetes)
Ordnung Polyporales
Familie: Porlinge (Polyporaceae
)
Gattung: Porlinge (Albatrellus)

Autor: Frank Moser
Mail: fr-moser@t-online.de
Website: Frank-Moser.de

Dokument: FM 00191
essbar

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Kurzbeschreibung:
blass semmelgelber, rundlicher, wellig-lappiger Porenpilz vor allem unter Fichten, der häufig mit anderen Pilzen zusammengewachsen ist

Hut:
bis ca. 12 cm breit; graugelblich, blass-semmelfarben, einzeln relativ rund, mehrere gedrängt stehende Fruchtkörper sind häufig miteinander verwachsen; jung glatt, dann feldrig-schuppig aufgerissen; fleischig

Schafeuter 01

Röhren:
bis ca. 3 mm kurz; am Stiel herab laufend; anfangs weißlich, dann allmählich gelblich bis gelbgrünlich, Poren noch gut mit bloßem Auge erkennbar

Stiel:
bis ca. 5 cm lang und 3 cm (ungleich, knollig) dick; voll, glatt, recht brüchig; meist seitlich, aber mittig stehend; häufig mit nahe stehenden anderen Stielen verwachsen

Fleisch:
weißlich, bei Druck oder an Bruchstellen gelblich; brüchig, derb; Geruch und Geschmack mild, angenehm pilzartig

Schafeuter 02

Sporenstaub:
weiß

Wert:
essbar und mit gutem Geschmack, aber recht fest

Vorkommen:
Juli bis Oktober vorwiegend in Nadelwald der Mittelgebirge, besonders unter Fichten; im Flachland eher selten; häufig gruppenweise und oft miteinander verwachsen; insgesamt jedoch selten und rückläufig

Schafeuter 03

Interessantes:
Der Pilz ist in manchen Gegenden +/- stark gefährdet, darum in die Rote Liste bedrohter Pilzarten aufgenommen und ist darum geschützt.



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