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Kurzbeschreibung:
Blätterpilz mit grünem, häufig ausgeblasstem oder gar weißem Hut und weißem Stiel.

Hut:
5-12cm breit; anfangs gewölbt, dann ausgebreitet mit niedergedrückter Mitte; grün bis graugrün Rand oft heller, mitunter völlig ausgeblasst und weißlich; Oberfläche glatt, schmierig, Rand +/- deutlich gefurcht; Huthaut bis zur Hälfte abziehbar.

Blätter:
jung fast weiß, dann gelblich weiß, schließlich buttergelb, oft braun fleckend; dicht stehend; oft gegabelt oder am Grunde aderig verbunden, spröde.

Stiel:
weiß, fest, voll; bis 8cm lang und 2,5cm breit; immer ohne Knolle und Manschette !

(siehe Tabelle unten – Kennzeichen des Knollenblätterpilzes – Champignons und Täublings)

Fleisch: weiß, jung fest und starr, älter krümelig und mürbe; Geruch unauffällig, Geschmack mild, in den Lamellen mitunter etwas scharf.

Sporenstaub: cremefarben.

Wert: erhitzt essbar, roh giftig, bewirkt heftiges Erbrechen.

Vorkommen: Juni – November im Laub- und Nadelwald, besonders im Gras unter Birken, aber auch unter Erlen, selten jedoch unter Fichten; häufig in Mittel- und Nordeuropa, seltener in Südeuropa; auf sauren und kalkarmen Böden.

Verwechslungsmöglichkeit: Mit ähnlich gefärbten Täublingen wie dem Violettgrünen Heringstäubling (Russula elaeodes) oder dem Grünschuppigen Täubling/Gefeldeter Täubling (Russula virescens).

Es gilt hier die Regel: Alle mildschmeckenden Täublinge sind erhitzt essbar!

Lebensgefährlich ist allerdings eine Verwechslung mit dem Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides). Hier schützt nur genaue Kenntnis!

	Amanita phall.	Champignons	grüne Täublinge
Lamellen	weiß, weich	auch im frühen Stadium stets leicht kakaofarben, weich	weiß, spröde, splitternd zerbrechend
Knolle	deutlich, mit häutiger Tasche	keine	keine
Manschette	häutig, weiß	häutig, dicker, weiß	keine
Stiel	lang, elastisch	kürzer, wenig elastisch	kurz, knackig und nicht faserig brechend

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	Birkentäubling